Dieses handgefertigte Kochmesser wurde für anspruchsvolle Küchenarbeiten und ausgewählte Aufgaben im Freien entwickelt. Es kombiniert eine gehärtete Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl mit traditionellen Schmiedetechniken und bietet dadurch hohe Festigkeit, Verschleißbeständigkeit und eine langlebige Schneide.
Handgefertigtes Kochmesser aus Kohlenstoffstahl
Die Klinge wird von Hand geschmiedet, geschliffen und wärmebehandelt. Das wiederholte Hämmern während des Schmiedevorgangs erhöht ihre Steifigkeit und Dichte, während natürliche Schärfmethoden erfahrener Schmiede dazu beitragen, dass die Schneide auch bei kontinuierlicher Nutzung scharf bleibt.
Wichtige Merkmale
- Klinge aus kohlenstoffreichem Stahl: Für erhöhte Verschleißbeständigkeit und Zähigkeit entwickelt.
- Traditionelle Handfertigung: Nach bewährten Methoden der Schmiedekunst geschmiedet, geschliffen und gehärtet.
- Steife Konstruktion: Mit HRC60±2 bewertet, verglichen mit der typischen Bewertung von HRC52±2 bei maschinell hergestellten Messern.
- Vielseitig einsetzbar: Zum Schneiden einer großen Auswahl an Lebensmitteln sowie für Aufgaben im Freien, etwa zum Schneiden von Holz, geeignet.
- Langlebige Leistung: Für anspruchsvolle Bedingungen ausgelegt und jederzeit in der Küche oder im Freien einsatzbereit.
Spezifikationen
- Gesamtlänge: 11.02 Zoll (28 cm)
- Klingenlänge: 6.8 Zoll (17 cm)
- Klingenbreite: 3.93 Zoll (10 cm) an der breitesten Stelle
- Klingendicke: 4 mm an der dicksten Stelle
- Nettogewicht: 0.88 lb (300 g)
Lieferumfang
- 1 Kochmesser