Dieses Kochmesser wird mithilfe traditioneller Schmiedeverfahren gefertigt und verfügt über eine Klinge aus gehärtetem Kohlenstoffstahl, die auf hervorragende Verschleißfestigkeit und strukturelle Robustheit ausgelegt ist. Erfahrene Handwerker schmieden, schleifen und wärmebehandeln jedes Stück einzeln. Das gezielte Hämmern während der Herstellung erhöht die Dichte des Metalls und erreicht einen Härtegrad von HRC60±2. Dieses manuelle Härteverfahren übertrifft die strukturelle Integrität standardmäßig maschinell gefertigter Klingen.
Vielseitig im Gelände und in der Küche einsetzbar
Die verstärkte Schneide bewältigt präzise Aufgaben bei der Lebensmittelzubereitung ebenso zuverlässig wie anspruchsvolle Arbeiten im Freien. Ob beim Schneiden von Zutaten oder bei der Bearbeitung von Holz – das Werkzeug liefert in unterschiedlichen Umgebungen zuverlässige Leistung. Erfahrene Handwerker vollenden die Geometrie mithilfe traditioneller natürlicher Schärfmethoden, was direkt zu einer lang anhaltenden Funktionalität beiträgt.
Technische Daten
- Gesamtlänge: 11,02 Zoll (28 cm)
- Klingenlänge: 6,8 Zoll (17 cm)
- Maximale Klingenbreite: 3,93 Zoll (10 cm)
- Schneidendicke: 4 mm
- Nettogewicht: 0,88 lb (300 g)
- Hauptmaterial: Kohlenstoffstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Härtegrad: HRC60±2
- Herstellungsverfahren: Handgeschmiedet und durch traditionelle Schmiedekunst gehärtet
- Lieferumfang: Ein handgefertigtes Kochmesser