Dieses geschmiedete Küchenmesser mit durchgehendem Erl kombiniert eine 13 cm lange Klinge aus rostfreiem 5Cr15mov-Stahl mit einer integrierten Fingeröffnung, die die Hand fixiert und kontrolliertes Schneiden, Würfeln, Hacken und Zerkleinern ermöglicht.
Die Gesamtlänge beträgt 25 cm, davon entfallen 12 cm auf den Holzgriff; die Klingenbreite beträgt 5 cm. Das Gesamtgewicht liegt bei 270 g, die Klingenstärke bei 5 mm, was für eine ausgewogene Balance bei wiederholter Verwendung sorgt.
< p>Die Klinge wird einer Schwärzungsbehandlung unterzogen, die eine schützende Oxidschicht bildet, um Korrosion vorzubeugen und gleichzeitig die dunkle Oberfläche zu erhalten. Eine Aufhängeöffnung am Ende des Griffs ermöglicht eine praktische Aufbewahrung.
Der Griff aus Rosenholz bietet einen ergonomischen Halt und dank des durchgehenden Erls eine stabile Handhabung, die sich sowohl für Fleisch als auch für Gemüse eignet. Die handgefertigte Ausführung kann leichte Schmiedestrukturen auf der Oberfläche aufweisen und geringfügige natürliche Abweichungen bei Maßen oder Holzfärbung zeigen, die die Funktion nicht beeinträchtigen.
