Esta faca de cozinha forjada, com espiga inteira, combina uma lâmina de 13 cm em aço inoxidável 5Cr15mov com um orifício integrado para o dedo, que fixa a mão para cortar, picar, cortar em cubos e triturar com controlo.
As dimensões totais são 25 cm de comprimento, com um cabo de madeira de 12 cm e uma largura de lâmina de 5 cm; o peso total é de 270 g e a espessura da lâmina é de 5 mm, proporcionando um peso equilibrado para utilização repetida.
A lâmina recebe um tratamento de escurecimento que cria uma camada de óxido protetora para a proteger contra a corrosão, mantendo o seu acabamento escuro, e um orifício na extremidade do cabo permite um armazenamento prático.
O cabo em pau-rosa proporciona uma pega ergonómica e a estabilidade de uma espiga inteira, adequada tanto para trabalhar carne como legumes, enquanto o fabrico artesanal pode deixar pequenas marcas de forjamento na superfície e permite pequenas variações naturais nas medidas ou na tonalidade da madeira, que não afetam a funcionalidade.
