Wykonany tradycyjnymi metodami kowalskimi nóż szefa kuchni ma ostrze z hartowanej stali węglowej, zaprojektowane z myślą o wysokiej odporności na zużycie i dużej wytrzymałości konstrukcyjnej. Doświadczeni rzemieślnicy indywidualnie kują, szlifują i poddają obróbce cieplnej każdy egzemplarz. Celowe kucie młotem podczas produkcji zwiększa gęstość metalu, zapewniając twardość na poziomie HRC60±2. Ten ręczny proces hartowania przewyższa pod względem integralności konstrukcyjnej standardowe ostrza produkowane maszynowo.
Wszechstronne zastosowanie w terenie i kuchni
Wzmocniona krawędź tnąca doskonale sprawdza się zarówno przy precyzyjnym przygotowywaniu żywności, jak i podczas wymagających prac na świeżym powietrzu. Niezależnie od tego, czy kroisz składniki, czy obrabiasz drewno, narzędzie zapewnia niezawodne działanie w różnych warunkach. Doświadczeni rzemieślnicy nadają ostrzu ostateczny kształt, stosując tradycyjne naturalne metody ostrzenia, co bezpośrednio przyczynia się do długotrwałej wydajności użytkowej.
Specyfikacja techniczna
- Długość całkowita: 11.02 cala (28 cm)
- Długość ostrza: 6.8 cala (17 cm)
- Maksymalna szerokość ostrza: 3.93 cala (10 cm)
- Grubość krawędzi tnącej: 4 mm
- Masa netto: 0.88 funta (300 g)
- Główny materiał: stal wysokowęglowa
- Twardość: HRC60±2
- Metoda wykonania: ręcznie kute i hartowane tradycyjnymi metodami kowalskimi przez mistrza
- Zawartość opakowania: jeden ręcznie wykonany nóż szefa kuchni