Dit koksmes, vervaardigd met traditionele smeedtechnieken, heeft een lemmet van gehard koolstofstaal dat is ontworpen voor een uitstekende slijtvastheid en structurele taaiheid. Ervaren ambachtslieden smeden, slijpen en warmtebehandelen elk exemplaar afzonderlijk. Het doelbewuste hameren tijdens de productie verhoogt de dichtheid van het metaal, wat resulteert in een hardheid van HRC60±2. Dit handmatige hardingsproces zorgt voor een grotere structurele integriteit dan standaard machinaal vervaardigde lemmetten.
Veelzijdig gebruik buitenshuis en in de keuken
De versterkte snijkant is uitstekend geschikt voor nauwkeurige voedselbereiding en kan tegelijkertijd veeleisend buitenwerk aan. Of u nu ingrediënten snijdt of hout bewerkt, het gereedschap levert betrouwbare prestaties in uiteenlopende omgevingen. Vakkundige ambachtslieden werken de geometrie af met traditionele natuurlijke slijpmethoden, wat rechtstreeks bijdraagt aan een langdurige efficiënte werking.
Technische specificaties
- Totale lengte: 11,02 inch (28 cm)
- Lengte van het lemmet: 6,8 inch (17 cm)
- Maximale lemmetbreedte: 3,93 inch (10 cm)
- Snijdikte: 4 mm
- Nettogewicht: 0,88 lb (300 g)
- Basismateriaal: Koolstofrijk staal
- Hardheid: HRC60±2
- Productiemethode: Handgesmeed en gehard volgens traditionele meestersmeedkunst
- Inhoud van de verpakking: Eén handgemaakt koksmes