Denne smidde kjøkkenkniven med fulltang har et 13 cm langt blad av rustfritt 5Cr15mov-stål og et integrert fingerhull som støtter hånden for kontrollert skjæring, terningkutting, hakking og finhakking.
De totale målene er 25 cm i lengde, med et 12 cm langt treskaft og en bladbredde på 5 cm. Totalvekten er 270 g, og bladet er 5 mm tykt, noe som gir en balansert tyngde ved gjentatt bruk.
Bladet gjennomgår en svertingsbehandling som danner et beskyttende oksidlag mot korrosjon, samtidig som den mørke overflaten bevares. Et opphengshull ytterst på skaftet gjør oppbevaringen praktisk.
Rosentreskaftet gir et ergonomisk grep og stabilitet takket være fulltangen, og egner seg til både kjøtt og grønnsaker. Den håndlagde utførelsen kan gi overflaten mindre smiestruktur og innebærer små naturlige variasjoner i mål eller trefarge som ikke påvirker funksjonen.
