Este cuchillo de cocina forjado de espiga completa combina una hoja de 13 cm de acero inoxidable 5Cr15mov con un orificio integrado para el dedo que fija la mano y permite cortar en rodajas, dados, trozos y picar con control.
Las dimensiones totales son 25 cm de largo, con un mango de madera de 12 cm y una hoja de 5 cm de ancho; el peso total es de 270 g y el grosor de la hoja mide 5 mm, lo que proporciona un peso equilibrado para un uso prolongado.
La hoja recibe un tratamiento de ennegrecimiento que crea una capa protectora de óxido para protegerla contra la corrosión mientras mantiene su acabado oscuro, y un orificio en el extremo del mango permite guardarla cómodamente.
Su mango de palisandro ofrece un agarre ergonómico y la estabilidad de una espiga completa, ideal tanto para trabajar con carne como con verduras, mientras que la fabricación artesanal puede dejar una ligera textura de forja en la superficie y permite pequeñas variaciones naturales en las medidas o el tono de la madera que no afectan a su funcionamiento.
