Κατασκευασμένο με παραδοσιακές μεθόδους σιδηρουργίας, αυτό το μαχαίρι σεφ διαθέτει λεπίδα από σκληρυμένο ανθρακούχο χάλυβα, σχεδιασμένη για εξαιρετική αντοχή στη φθορά και δομική ανθεκτικότητα. Έμπειροι τεχνίτες σφυρηλατούν, τροχίζουν και θερμικά κατεργάζονται κάθε τεμάχιο ξεχωριστά. Το ελεγχόμενο σφυρηλάτημα κατά την παραγωγή αυξάνει την πυκνότητα του μετάλλου, επιτυγχάνοντας βαθμό σκληρότητας HRC60±2. Αυτή η χειροκίνητη διαδικασία σκλήρυνσης προσφέρει μεγαλύτερη δομική ακεραιότητα από τις τυπικές λεπίδες βιομηχανικής κατασκευής.
Πολυχρηστική χρήση σε εξωτερικούς χώρους και στην κουζίνα
Η ενισχυμένη κόψη χειρίζεται αποτελεσματικά εργασίες ακριβούς προετοιμασίας τροφίμων, ενώ παράλληλα ανταποκρίνεται σε απαιτητικές εργασίες σε εξωτερικούς χώρους. Είτε κόβετε υλικά είτε επεξεργάζεστε ξύλο, το εργαλείο προσφέρει αξιόπιστη απόδοση σε διαφορετικά περιβάλλοντα. Οι έμπειροι τεχνίτες ολοκληρώνουν τη γεωμετρία με παραδοσιακές φυσικές μεθόδους ακονίσματος, συμβάλλοντας άμεσα στη μακροχρόνια αποδοτικότητα χρήσης.
Τεχνικές προδιαγραφές
- Συνολικό μήκος: 11.02 in (28 cm)
- Μήκος λεπίδας: 6.8 in (17 cm)
- Μέγιστο πλάτος λεπίδας: 3.93 in (10 cm)
- Πάχος κόψης: 4 mm
- Καθαρό βάρος: 0.88 lb (300 g)
- Κύρια σύνθεση: Χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
- Βαθμός σκληρότητας: HRC60±2
- Μέθοδος κατασκευής: Χειροποίητη σφυρηλάτηση και σκλήρυνση με παραδοσιακή τεχνική έμπειρου σιδηρουργού
- Περιεχόμενα συσκευασίας: Ένα χειροποίητο μαχαίρι σεφ