Denne kokkekniv er fremstillet ved hjælp af traditionelle smedemetoder og har en klinge af hærdet kulstofstål, der er designet til fremragende slidstyrke og strukturel robusthed. Erfarne håndværkere smeder, sliber og varmebehandler hvert eksemplar individuelt. Den målrettede hamring under produktionen øger metallets tæthed og opnår en hårdhed på HRC60±2. Denne manuelle hærdningsproces giver en bedre strukturel integritet end standardklinger, der er fremstillet maskinelt.
Alsidig anvendelse i naturen og køkkenet
Den forstærkede skærekant håndterer effektivt præcise madlavningsopgaver og kan samtidig bruges til krævende udendørsarbejde. Uanset om du skærer ingredienser eller bearbejder træ, leverer værktøjet pålidelig ydeevne i forskellige omgivelser. Dygtige håndværkere færdiggør geometrien ved hjælp af traditionelle, naturlige slibemetoder, hvilket bidrager direkte til langvarig driftseffektivitet.
Tekniske specifikationer
- Samlet længde: 11.02 in (28 cm)
- Klingelængde: 6.8 in (17 cm)
- Maksimal klingebredde: 3.93 in (10 cm)
- Skæretykkelse: 4 mm
- Nettovægt: 0.88 lb (300 g)
- Primært materiale: Kulstofstål med højt kulstofindhold
- Hårdhed: HRC60±2
- Fremstillingsmetode: Håndsmedet og hærdet efter traditionel smedekunst
- Pakkeindhold: Én håndlavet kokkekniv