Den här smidda kökskniven med genomgående tånge har ett 13 cm långt blad i rostfritt 5Cr15mov-stål samt ett integrerat fingerhål som stabiliserar handen för kontrollerad skivning, tärning, hackning och finhackning.
De totala måtten är 25 cm i längd, med ett 12 cm långt trähandtag och en bladbredd på 5 cm. Totalvikten är 270 g och bladets tjocklek är 5 mm, vilket ger en balanserad tyngd för upprepad användning.
Bladet har genomgått en svärtande behandling som skapar ett skyddande oxidskikt mot korrosion samtidigt som den mörka finishen bevaras. Ett hål i handtagets ände gör det enkelt att hänga upp kniven vid förvaring.
Handtaget i rosenträ ger ett ergonomiskt grepp och stabilitet tack vare den genomgående tången, vilket passar både kött- och grönsakshantering. Den handgjorda konstruktionen kan ha mindre smidesstrukturer på ytan och medför små naturliga variationer i mått eller träets färgton, utan att det påverkar funktionen.
