Realizat prin metode tradiționale de forjare, acest cuțit de bucătar utilizează o lamă din oțel carbon călit, concepută pentru o rezistență superioară la uzură și o robustețe structurală ridicată. Meșterii artizani forjează, șlefuiesc și tratează termic fiecare piesă individual. Ciocănirea deliberată aplicată în timpul producției crește densitatea metalului, obținând o duritate de HRC60±2. Acest proces manual de călire depășește integritatea structurală a lamelor standard fabricate mecanizat.
Utilizare versatilă în aer liber și în bucătărie
Muchia de tăiere ranforsată gestionează eficient sarcinile precise de preparare a alimentelor, fiind în același timp potrivită pentru activități solicitante în aer liber. Fie că feliați ingrediente sau prelucrați lemn, unealta oferă performanțe fiabile în diferite medii. Meșterii pricepuți finalizează geometria folosind metode tradiționale de ascuțire naturală, ceea ce contribuie direct la o eficiență operațională îndelungată.
Specificații tehnice
- Lungime totală: 11.02 in (28 cm)
- Lungimea lamei: 6.8 in (17 cm)
- Lățimea maximă a lamei: 3.93 in (10 cm)
- Grosimea tăișului: 4 mm
- Greutate netă: 0.88 lb (300 g)
- Compoziție principală: Oțel cu conținut ridicat de carbon
- Duritate: HRC60±2
- Metoda de confecționare: Forjat manual și călit prin metode tradiționale de fierărie
- Conținutul pachetului: Un singur cuțit de bucătar realizat manual