Fabricada inteiramente em titânio puro de qualidade médica, esta superfície de preparação combina a resistência de uma cozinha profissional com uma higiene superior para a preparação diária de refeições e projetos culinários avançados. Ao contrário dos materiais de corte tradicionais, a construção metálica sólida mantém a integridade estrutural ao longo de anos de corte intensivo.
Especificações de segurança e manutenção
- A composição metálica selada inibe ativamente o crescimento microbiano e impede que os odores persistentes dos alimentos se impregnem na superfície de trabalho.
- A textura totalmente não absorvente impede a penetração de humidade, permite uma limpeza ou um enxaguamento rápidos e mantém-se uniformemente lisa após lavagens repetidas.
- Fabricada sem revestimentos sintéticos, aditivos químicos ou BPA, resulta numa superfície hipoalergénica segura para o contacto direto com frutas, legumes e carne.
- Resiste a fissuras, deformações e oxidação ao longo de décadas de utilização, mantendo um acabamento suave para as lâminas que prolonga os intervalos entre afiações.
- As propriedades naturais de descolamento permitem que os alimentos cortados deslizem facilmente, eliminando a necessidade de longos períodos de imersão, esfregagem abrasiva ou óleos de tratamento para madeira.
- As duas superfícies de trabalho permitem separar simultaneamente grupos de ingredientes, mantendo, por exemplo, as proteínas cruas distintas dos legumes frescos.
- Totalmente compatível com os ciclos de lavagem das máquinas de lavar loiça, elimina todas as necessidades de manutenção manual.
- O rebordo uniformemente polido e os cantos suavemente arredondados facilitam o levantamento seguro e minimizam o risco de prender objetos junto a lava-loiças ou bancadas.
Dimensões disponíveis
- Opção compacta: 30 × 20 centímetros
- Opção standard: 36 × 25 centímetros
- Opção ampliada: 40 × 30 centímetros
Todas as configurações utilizam uma espessura uniforme de dois milímetros e pesam menos de um quilograma. Este perfil simplificado combina uma ocupação mínima no armazenamento com uma planura fiável, adaptando-se facilmente tanto a cozinhas estreitas como a bancadas amplas, para tudo, desde a preparação rápida de ingredientes para saltear até a empratamentos elaborados.