Stworzony do wymagających prac kuchennych i wybranych zadań na świeżym powietrzu, ten ręcznie wykonany nóż szefa kuchni łączy hartowane ostrze ze stali wysokowęglowej z tradycyjnymi technikami kowalskimi, zapewniając wytrzymałość, odporność na zużycie i trwałą ostrość krawędzi tnącej.
Ręcznie wykonany nóż szefa kuchni ze stali węglowej
Ostrze jest ręcznie kute, szlifowane i poddawane obróbce cieplnej. Wielokrotne kucie podczas procesu wytwarzania zwiększa jego sztywność i gęstość, a naturalne metody ostrzenia stosowane przez doświadczonych kowali pomagają zachować ostrość krawędzi podczas długotrwałego użytkowania.
Najważniejsze cechy
- Ostrze ze stali wysokowęglowej: Zaprojektowane z myślą o zwiększonej odporności na zużycie i wysokiej wytrzymałości.
- Tradycyjne ręczne kucie: Kute, szlifowane i hartowane z wykorzystaniem sprawdzonych metod stosowanych przez mistrzów kowalstwa.
- Sztywna konstrukcja: Twardość HRC60±2 w porównaniu z typową wartością HRC52±2 dla noży produkowanych mechanicznie.
- Wszechstronne zastosowanie: Nadaje się do krojenia szerokiej gamy produktów spożywczych oraz do zadań na świeżym powietrzu, takich jak cięcie drewna.
- Trwałe działanie: Zaprojektowany do pracy w wymagających warunkach i gotowy do użycia w kuchni lub na zewnątrz.
Specyfikacja
- Całkowita długość: 11.02 cala (28 cm)
- Długość ostrza: 6.8 cala (17 cm)
- Szerokość ostrza: 3.93 cala (10 cm) w najszerszym miejscu
- Grubość ostrza: 4 mm w najgrubszym miejscu
- Masa netto: 0.88 funta (300 g)
Zawartość opakowania
- 1 nóż szefa kuchni