Dit volledig doorgesmede keukenmes combineert een lemmet van 13 cm van roestvrij 5Cr15mov-staal met een geïntegreerd vingergat dat de hand verankert voor gecontroleerd snijden, in blokjes snijden, hakken en fijnhakken.
De totale lengte bedraagt 25 cm, met een houten handvat van 12 cm en een lemmetbreedte van 5 cm; het totale gewicht is 270 g en de lemmetdikte bedraagt 5 mm, wat zorgt voor een uitgebalanceerd gewicht bij herhaald gebruik.
Het lemmet krijgt een zwartingsbehandeling die een beschermende oxidelaag vormt om corrosie tegen te gaan en de donkere afwerking te behouden. Een ophanggat aan het uiteinde van het handvat maakt handige opslag mogelijk.
Het palissanderhouten handvat zorgt voor een ergonomische grip en volledige tangstabiliteit, geschikt voor zowel vlees- als groentebereidingen. Door de handgemaakte constructie kunnen er kleine smeedstructuren op het oppervlak aanwezig zijn en kunnen de afmetingen of de houtkleur licht variëren; dit heeft geen invloed op de werking.
