Dette håndlagde kokkeknivet er utviklet for krevende kjøkkenarbeid og utvalgte utendørsoppgaver. Det kombinerer et herdet blad i høykarbonstål med tradisjonelle smedteknikker for styrke, slitestyrke og en holdbar egg.
Håndlaget kokkekniv i karbonstål
Bladet smies, slipes og varmebehandles for hånd. Gjentatt hamring under smiingen øker stivheten og tettheten, mens naturlige slipemetoder utført av dyktige smeder bidrar til at eggen holder seg skarp ved langvarig bruk.
Viktige egenskaper
- Blad i høykarbonstål: Utformet for bedre slitestyrke og seighet.
- Tradisjonell håndsmiing: Smidd, slipt og herdet ved hjelp av etablerte metoder fra mestersmeder.
- Stiv konstruksjon: Klassifisert til HRC60±2, sammenlignet med den typiske klassifiseringen HRC52±2 for maskinproduserte kniver.
- Allsidig bruk: Egnet for å skjære et bredt utvalg matvarer og for utendørsoppgaver som å skjære tre.
- Holdbar ytelse: Laget for å tåle krevende forhold og være klar til bruk på kjøkkenet eller utendørs.
Spesifikasjoner
- Total lengde: 11.02 tommer (28 cm)
- Bladlengde: 6.8 tommer (17 cm)
- Bladbredde: 3.93 tommer (10 cm) på det bredeste punktet
- Bladtykkelse: 4 mm på det tykkeste punktet
- Nettovekt: 0.88 lb (300 g)
Dette følger med
- 1 kokkekniv