Questo coltello da cucina forgiato a codolo integrale combina una lama di 13 cm in acciaio inossidabile 5Cr15mov con un foro integrato per il dito, che mantiene la mano stabile per affettare, tagliare a cubetti, tritare e sminuzzare con precisione.
Le dimensioni complessive sono 25 cm di lunghezza, con un manico in legno di 12 cm e una larghezza della lama di 5 cm; il peso totale è di 270 g e lo spessore della lama misura 5 mm, offrendo un peso ben bilanciato per un uso ripetuto.
La lama riceve un trattamento di annerimento che crea uno strato protettivo di ossido per proteggerla dalla corrosione mantenendo al contempo la finitura scura, mentre un foro all'estremità del manico consente di riporla comodamente.
Il manico in palissandro offre un'impugnatura ergonomica e la stabilità del codolo integrale, ideale per lavorare sia la carne sia le verdure; la lavorazione artigianale può lasciare sulla superficie lievi tracce della forgiatura e comporta piccole variazioni naturali nelle misure o nella tonalità del legno, che non influiscono sulla funzionalità.
