Progettato per tritare, sminuzzare, affettare e tagliare a dadini con controllo, questo coltello da cucina artigianale in stile giapponese combina una lama in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio con un manico in legno per una presa stabile e una preparazione degli alimenti precisa.
Coltello da cucina Premium Control
Specifiche principali
- Peso: 270 g
- Larghezza della lama: 5 cm
- Lunghezza complessiva: 25 cm
- Lunghezza della lama: 13 cm
- Lunghezza del manico: 12 cm
- Spessore della lama: 5 mm
- Materiale del manico: legno
- Materiale della lama: acciaio inossidabile 5Cr15Mov
Lama forgiata con filo affilato
La struttura forgiata a codolo intero utilizza acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio e un filo ultra-affilato per tagliare con facilità carne e verdure. Un trattamento di annerimento crea una pellicola di ossido sulla lama, contribuendo a migliorarne la resistenza alla corrosione.
Dettagli su presa e conservazione
Un foro per il dito favorisce una presa più sicura durante il taglio, mentre il foro per appenderlo all'estremità del manico offre una pratica soluzione per riporlo.
Manico in palissandro a codolo intero
Il manico ergonomico in palissandro è sagomato per un utilizzo confortevole, mentre la struttura a codolo intero contribuisce alla robustezza e alla durata del coltello.
Ogni coltello è realizzato interamente a mano. Poiché è forgiato manualmente, la superficie può presentare una texture più ruvida rispetto a un coltello prodotto a macchina; questa è una caratteristica del processo di forgiatura. Possono verificarsi lievi differenze nelle misure. È inclusa una custodia per il coltello da utilizzare durante campeggio, pesca, caccia e altre escursioni all'aperto. Il colore del legno può variare leggermente tra i diversi lotti a seconda del legname utilizzato, mentre la qualità del coltello non è influenzata dal processo di martellatura.