Realizzato interamente in titanio massiccio, questo piano di lavoro da cucina sostituisce i tradizionali taglieri con una barriera permanentemente non porosa. Il metallo resiste naturalmente all'assorbimento dei liquidi, eliminando il comune problema degli odori persistenti di aglio o pesce e impedendo al contempo ai pigmenti di penetrare in profondità nel materiale. Poiché la superficie non si deteriora durante la normale preparazione degli alimenti, mantiene la propria integrità strutturale senza sviluppare i solchi profondi spesso presenti nelle alternative in legno o plastica.
Prestazioni del materiale e sicurezza alimentare
- Composizione atossica: a differenza dei tappetini da taglio in polimero, che si frammentano producendo detriti microscopici, questa piattaforma in metallo massiccio rimane completamente intatta durante le normali operazioni di affettatura, taglio a cubetti e tritatura.
- Resistenza microbica: la struttura impermeabile in titanio impedisce la ritenzione dell'umidità, creando un ambiente costantemente asciutto che scoraggia la proliferazione batterica durante la manipolazione di carne, pesce e altri alimenti crudi.
- Durezza della superficie: l'elevata durata del titanio riduce al minimo l'usura delle lame e limita significativamente i segni visibili anche dopo un uso quotidiano prolungato.
Manutenzione e procedura di pulizia
Sciacquare il tagliere dopo ogni sessione di preparazione dei pasti utilizzando acqua calda e un detergente delicato. La finitura uniformemente liscia consente di rimuovere i residui di cibo senza abrasioni aggressive o detergenti speciali. Lasciare asciugare completamente il tagliere all'aria prima di riporlo in un mobile. La struttura metallica resiste senza problemi sia al lavaggio a mano sia ai normali cicli delle lavastoviglie professionali, senza deformarsi o scolorirsi.
La confezione contiene un tagliere in titanio puro pronto per essere utilizzato subito in cucina.