סכין שף זו, באורך 25 ס"מ, מיוצרת בעבודת יד בסגנון יפני ומתאימה לחיתוך מדויק ומבוקר של בשר וירקות.
מפרט טכני
- אורך כולל: 25 ס"מ
- אורך הלהב: 13 ס"מ
- אורך הידית: 12 ס"מ
- רוחב הלהב: 5 ס"מ
- עובי הלהב: 5 מ"מ
- משקל: 270 גרם
- חומר הלהב: פלדת אל-חלד 5Cr15mov
- חומר הידית: עץ
הלהב הקומפקטי, באורך 13 ס"מ, מספק שטח חיתוך ממוקד לעבודה מדויקת, וידית העץ באורך 12 ס"מ משלימה את הסכין המאוזנת, שאורכה הכולל 25 ס"מ. להב הפלדה אל-חלד 5Cr15mov נועד לחיתוך נקי ומדויק במהלך הכנת מזון הדורשת תשומת לב לפרטים.