סכין מטבח בסגנון יפני, המיוצרת בעבודת יד לחיתוך, קיצוץ, פריסה וחיתוך לקוביות באופן מבוקר. היא משלבת להב מפלדת אל-חלד עתירת פחמן עם ידית עץ לאחיזה יציבה ולהכנת מזון מדויקת.
סכין מטבח פרימיום לשליטה
מפרטים עיקריים
- משקל: 270 גרם
- רוחב הלהב: 5 ס"מ
- אורך כולל: 25 ס"מ
- אורך הלהב: 13 ס"מ
- אורך הידית: 12 ס"מ
- עובי הלהב: 5 מ"מ
- חומר הידית: עץ
- חומר הלהב: פלדת אל-חלד 5Cr15Mov
להב מחושל עם קצה חד
המבנה המחושל בעל שוק מלא משתמש בפלדת אל-חלד עתירת פחמן ובקצה חיתוך חד במיוחד, המאפשרים חיתוך חלק של בשר וירקות. טיפול השחרה יוצר שכבת תחמוצת על הלהב ומסייע לשפר את עמידותו בפני קורוזיה.
פרטי האחיזה והאחסון
חור לאצבע מסייע לאחיזה בטוחה יותר בזמן החיתוך, והחור לתלייה בקצה הידית מספק אפשרות אחסון נוחה.
ידית רוזווד בעלת שוק מלא
ידית הרוזווד הארגונומית מעוצבת לשימוש נוח, בעוד שהמבנה בעל השוק המלא תורם לחוזקה ולעמידותה של הסכין.
כל סכין מיוצרת כולה בעבודת יד. מכיוון שהיא מחושלת באופן ידני, פני השטח עשויים להיות בעלי מרקם מחוספס יותר מזה של סכין המיוצרת במכונה; זהו מאפיין של תהליך החישול. ייתכנו הבדלים קלים במידות. כיסוי לסכין כלול לשימוש במהלך קמפינג, דיג, ציד וטיולים אחרים בטבע. צבע העץ עשוי להשתנות מעט בין אצוות, בהתאם לסוג העץ שנרכש, בעוד שאיכות הסכין אינה מושפעת מתהליך ההכאה בפטיש.