Vaativaan keittiötyöhön ja tiettyihin ulkotöihin suunniteltu käsintehty kokkiveitsi yhdistää karkaistusta runsashiilisestä teräksestä valmistetun terän perinteisiin sepäntaitoihin. Näin saavutetaan lujuus, kulutuskestävyys ja pitkäikäinen leikkuureuna.
Käsintehty hiiliteräksinen kokkiveitsi
Terä taotaan, hiotaan ja lämpökäsitellään käsin. Toistuva vasarointi taontaprosessin aikana lisää sen jäykkyyttä ja tiheyttä, kun taas taitavien seppien käyttämät perinteiset teroitusmenetelmät auttavat terää pysymään terävänä jatkuvassa käytössä.
Tärkeimmät ominaisuudet
- Runsashiilinen terästerä: Suunniteltu tarjoamaan parempi kulutuskestävyys ja sitkeys.
- Perinteinen käsintaonta: Taottu, hiottu ja karkaistu vakiintuneita mestariseppien menetelmiä käyttäen.
- Jäykkä rakenne: Kovuusluokka HRC60±2, kun koneellisesti valmistettujen veitsien tyypillinen arvo on HRC52±2.
- Monipuolinen käyttö: Soveltuu monenlaisten elintarvikkeiden viipalointiin sekä ulkotöihin, kuten puun leikkaamiseen.
- Kestävä suorituskyky: Valmistettu kestämään vaativia olosuhteita ja pysymään käyttövalmiina keittiössä tai ulkona.
Tekniset tiedot
- Kokonaispituus: 11.02 tuumaa (28 cm)
- Terän pituus: 6.8 tuumaa (17 cm)
- Terän leveys: 3.93 tuumaa (10 cm) leveimmästä kohdasta
- Terän paksuus: 4 mm paksuimmasta kohdasta
- Nettopaino: 0.88 lb (300 g)
Pakkauksen sisältö
- 1 kokkiveitsi