Diseñado para picar, trocear, cortar en rodajas y cortar en dados de forma controlada, este cuchillo de cocina de estilo japonés hecho a mano combina una hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono y un mango de madera para un manejo estable y una preparación precisa de los alimentos.
Cuchillo de cocina de control premium
Especificaciones principales
- Peso: 270 g
- Ancho de la hoja: 5 cm
- Longitud total: 25 cm
- Longitud de la hoja: 13 cm
- Longitud del mango: 12 cm
- Grosor de la hoja: 5 mm
- Material del mango: madera
- Material de la hoja: acero inoxidable 5Cr15Mov
Hoja forjada con un filo afilado
La construcción forjada de espiga completa utiliza acero inoxidable con alto contenido de carbono y un filo de corte ultrAfilado para atravesar limpiamente la carne y las verduras. Un tratamiento de ennegrecimiento crea una película de óxido en la hoja, lo que ayuda a mejorar su resistencia a la corrosión.
Detalles del agarre y el almacenamiento
Un orificio para el dedo proporciona un agarre más seguro al cortar, y el orificio para colgar situado en el extremo del mango ofrece una opción práctica de almacenamiento.
Mango de palisandro de espiga completa
El mango ergonómico de palisandro está diseñado para un uso cómodo, mientras que la construcción de espiga completa contribuye a la resistencia y durabilidad del cuchillo.
Cada cuchillo se fabrica completamente a mano. Debido a que se forja manualmente, la superficie puede tener una textura más rugosa que la de un cuchillo fabricado a máquina; esto es característico del proceso de forjado. Pueden producirse pequeñas diferencias en las medidas. Se incluye una funda para usar durante acampadas, pesca, caza y otras excursiones al aire libre. El color de la madera puede variar ligeramente entre lotes según la madera utilizada, sin que el proceso de martillado afecte a la calidad del cuchillo.