صُممت هذه السكين اليدوية للطهاة للعمل في المطابخ المتطلبة وبعض المهام الخارجية، إذ تجمع بين نصل من الفولاذ عالي الكربون المُقسى وتقنيات الحدادة التقليدية لتوفير القوة ومقاومة التآكل وحافة قطع متينة.
سكين طاهٍ يدوية من الفولاذ الكربوني
يُطرق النصل ويُجلخ ويُعالَج حرارياً يدوياً. وتزيد الطرقات المتكررة أثناء عملية الحدادة من صلابته وكثافته، بينما تساعد أساليب الشحذ التقليدية التي يطبقها الحدادون المهرة على بقاء الحافة حادة مع الاستخدام المتواصل.
الميزات الرئيسية
- نصل من الفولاذ عالي الكربون: مصمم لتعزيز مقاومة التآكل والمتانة.
- حدادة يدوية تقليدية: يُطرق ويُجلخ ويُقسى باستخدام أساليب الحدادة المتوارثة لدى الحرفيين المهرة.
- تصميم صلب: بتصنيف HRC60±2، مقارنةً بالتصنيف المعتاد HRC52±2 للسكاكين المصنعة آلياً.
- استخدامات متعددة: مناسب لتقطيع مجموعة واسعة من الأطعمة وللمهام الخارجية مثل قطع الخشب.
- أداء متين: مصمم لتحمل الظروف الصعبة والبقاء جاهزاً للاستخدام في المطبخ أو في الهواء الطلق.
المواصفات
- الطول الإجمالي: 11.02 بوصة (28 سم)
- طول النصل: 6.8 بوصة (17 سم)
- عرض النصل: 3.93 بوصة (10 سم) عند أوسع نقطة
- سُمك النصل: 4 مم عند أسمك نقطة
- الوزن الصافي: 0.88 رطل (300 غ)
محتويات العبوة
- سكين طاهٍ واحدة