{"product_id":"ironcrest-handmade-chef-knife-hardened-carbon-steel-blade","title":"IronCrest 手工厨师刀 — 淬硬碳钢刀刃","description":"\u003cdiv\u003e\u003carticle\u003e\n\u003cp\u003e这把主厨刀采用传统锻造工艺制作，配备经过硬化处理的高碳钢刀刃，具有出色的耐磨性和结构韧性。经验丰富的工匠逐件进行锻打、研磨和热处理。制作过程中有意进行的锤击可提高金属密度，使硬度达到 HRC60±2。这种手工硬化工艺的结构完整性优于普通机器制造的刀刃。\u003c\/p\u003e \u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003e多用途户外及烹饪使用\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e加固刀刃能够精准完成食材处理，同时应对高强度户外作业。无论是切片食材还是加工木材，这款工具都能在不同环境中提供可靠性能。熟练工匠采用传统天然磨刀方法完成刀身几何形状的精修，直接有助于实现持久稳定的使用效率。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003ch3\u003e技术规格\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e总长度：11.02 英寸（28 cm）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃长度：6.8 英寸（17 cm）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刀刃最大宽度：3.93 英寸（10 cm）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e刃厚：4 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e净重：0.88 磅（300 g）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e主要材质：高碳钢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e硬度：HRC60±2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e制作工艺：手工锻造，并通过传统大师级锻造工艺硬化\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e包装内容：单把手工主厨刀\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/article\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"\\desfino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48247150608642,"sku":"48247150608642","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/1207\/1426\/files\/product-image-808881150_9bd6349e-658a-4f79-b682-7c4d36b7b19e.jpg?v=1785754967","url":"https:\/\/desfino.com\/zh\/products\/ironcrest-handmade-chef-knife-hardened-carbon-steel-blade","provider":"desfino","version":"1.0","type":"link"}