{"product_id":"ironcrest-handmade-chef-knife-hardened-carbon-steel-blade","title":"Couteau de chef artisanal IronCrest — lame en acier au carbone trempé","description":"\u003cdiv\u003e\u003carticle\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué selon des méthodes traditionnelles de forge, ce couteau de chef est doté d’une lame en acier au carbone trempé, conçue pour offrir une excellente résistance à l’usure et une grande robustesse structurelle. Des artisans experts forgent, meulent et traitent thermiquement chaque pièce individuellement. Le martelage minutieux appliqué pendant la fabrication augmente la densité du métal et permet d’atteindre une dureté de HRC60±2. Ce processus de trempe manuel offre une intégrité structurelle supérieure à celle des lames standard fabriquées à la machine.\u003c\/p\u003e \u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation polyvalente sur le terrain et en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe tranchant renforcé permet de réaliser avec précision les tâches de préparation alimentaire tout en s’adaptant aux travaux exigeants en extérieur. Qu’il s’agisse de trancher des ingrédients ou de travailler le bois, cet outil offre des performances fiables dans différents environnements. Des artisans qualifiés finalisent la géométrie au moyen de méthodes traditionnelles d’affûtage naturel, ce qui contribue directement à une efficacité durable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e \u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 11.02 in (28 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 6.8 in (17 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur maximale de la lame : 3.93 in (10 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur du tranchant : 4 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids net : 0.88 lb (300 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposition principale : acier au carbone riche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureté : HRC60±2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode de fabrication : forgé et trempé à la main selon les techniques traditionnelles des maîtres forgerons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenu du paquet : un couteau de chef fait main\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/article\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"\\desfino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48247150608642,"sku":"48247150608642","price":41.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/1207\/1426\/files\/product-image-808881150_9bd6349e-658a-4f79-b682-7c4d36b7b19e.jpg?v=1785754967","url":"https:\/\/desfino.com\/fr\/products\/ironcrest-handmade-chef-knife-hardened-carbon-steel-blade","provider":"desfino","version":"1.0","type":"link"}